Découverte : Le tourton est une spécialité culinaire de la vallée du Champsaur, dans les Hautes-Alpes!
Autrefois servi pour les fêtes de Noël on l’appelait aussi ‘coussin du petit Jésus’. Les tourtons traditionnels sont fabriqués à base de purée de pomme de terre et fromage pour les salés, de purée de …